Antioxidants

Per què escollir-nos

Rica experiència

Fundada el 2009, Shanghai Exquisite és una empresa especialitzada en la producció i el subministrament d'API i productes químics.

Tècnica Professional

Shanghai Exquisite coopera amb la Universitat de Tianjin i l'Institut de Química Orgànica de Xangai per centrar-se en la investigació i el desenvolupament de productes sanitaris.

Qualitat garantida

Els nostres productes han superat les certificacions ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC i CFDA, FDA coreana, GMP de la UE i altres certificacions de sistemes de gestió de qualitat, així com les certificacions KOSHER i HALAL.

Vendes globals

Els nostres productes s'han exportat a Europa, els Estats Units, l'Índia, el sud d'Àsia, el sud-est asiàtic i altres regions, i han estat reconeguts i molt elogiats pel mercat i els clients.

Casa 12 L'última pàgina 1/2

Definició d'antioxidants

Els antioxidants són compostos que inhibeixen l'oxidació (normalment es produeix com a autooxidació), una reacció química que pot produir radicals lliures. L'autooxidació condueix a la degradació de compostos orgànics, inclosa la matèria viva. Els antioxidants s'afegeixen freqüentment als productes industrials, com ara polímers, combustibles i lubricants, per allargar la seva vida útil. Els aliments també es tracten amb antioxidants per prevenir el deteriorament, en particular l'enranciment d'olis i greixos. A les cèl·lules, els antioxidants com el glutatió, el micotiol o el bacil·litiol, i els sistemes enzimàtics com la superòxid dismutasa, poden prevenir els danys de l'estrès oxidatiu.

Què és TBHQ?

La tert-butilhidroquinona (TBHQ, butilhidroquinona terciària) és un compost orgànic aromàtic sintètic que és un tipus de fenol. És un derivat de la hidroquinona, substituït per un grup terc-butil.

Especificació de la butilhidroquinona terciària

Grau	Estàndard analític
Assaig	Superior o igual al 98.0% (GC)
Número CAS	1948-33-0
Temp. d'autoignició	855 graus F
Vida útil	vida útil limitada, data de caducitat a l'etiqueta
Mp	127-129 grau (il·luminat)
Format	Endreçat
InChI	1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3

Propietats de la butilhidroquinona terciària

Alta activitat antioxidant en olis i greixos de cuina.
Similar a BHA i BHT en la seva capacitat oxidativa.
Soluble en greix.
No reacciona amb el coure i el ferro i no forma compostos complexos. .
No descoloreix el color dels aliments.
No provoca mals sabors.
Es pot afegir àcid cítric o citrats de monoglicèrids per millorar les propietats estabilitzadores dels lípids.

Avantatges d'utilitzar TBHQ

Fàcil d'incorporar en greixos i olis.
Bona solubilitat en greixos i olis.
No es decolora en presència de ferro i complexos metàl·lics.
No produeix cap olor quan s'afegeix als olis i greixos comestibles.
Estable a altes temperatures i menys volàtil que el BHA.
És un material cristal·lí que flueix lliurement, per la qual cosa es pot manipular fàcilment.
Eficaç a baixa concentració. Només es necessiten 2 kg de TBHQ per a 10 tones mètriques de qualsevol oli comestible.
Les ofertes porten a terme la protecció dels aliments fregits.
En olis i greixos comestibles, TBHQ és l'opció més segura de la seva classe.

Aplicacions de la butilhidroquinona terciària

TBHQ és un antioxidant molt eficaç per als olis vegetals insaturats i molts greixos animals comestibles. No provoca decoloració fins i tot en presència de ferro, i no modifica el sabor ni l'olor del material al qual s'afegeix. Es pot combinar amb altres antioxidants com el butilhidroxianisol (BHA). Com a additiu alimentari, el seu número E és E319, on s'utilitza com a antioxidant. S'afegeix a una àmplia gamma d'aliments, amb el límit més alt (1000 mg/kg) permès per al peix congelat i els productes de peix. El seu avantatge principal és augmentar la vida útil d'emmagatzematge.

S'utilitza industrialment com a estabilitzador per inhibir l'autopolimerització de peròxids orgànics. En perfumeria, s'utilitza com a fixador per reduir la taxa d'evaporació i millorar l'estabilitat. També s'afegeix a vernissos, laques, resines i additius per a camps petroliers.

Què és l'àcid L-Màlic?

L'àcid màlic és un compost orgànic amb la fórmula molecular C4H6O5. És un àcid dicarboxílic que el fan tots els organismes vius, contribueix al gust àcid de les fruites i s'utilitza com a additiu alimentari. L'àcid màlic té dues formes estereoisòmeres (enantiòmers L i D), tot i que només l'isòmer L existeix de forma natural. Les sals i els èsters de l'àcid màlic es coneixen com a malats. L'anió malat és un intermedi metabòlic en el cicle de l'àcid cítric.

Informació tècnica de l'àcid L-Màlic

Aparença	Pols
Estat físic	Sòlid
Solubilitat	Soluble en aigua (363 g/l a 20 graus C), etanol (86,60 g/100 g a 20 graus C), metanol (197,22 g/100 g a 20 graus C), acetona (60,66 g/100 g). a 20 graus C), i èter (2,70 g/100 g a 20 graus C).
Emmagatzematge	Emmagatzemar a temperatura ambient
Punt de fusió	101-103 grau C (lit.)
Punt d'ebullició	~306,4 graus C a 760 mmHg (predit)
Densitat	1,6 g/cm3 a 20 graus C

Aplicacions

L'àcid L-(-)-màlic s'utilitza com a additiu alimentari, reactiu protector selectiu d'aminoàcids per a derivats d'aminoàcids. Sinton versàtil per a la preparació de compostos quirals, inclosos els agonistes del receptor κ-opioides, 1 , 25-anàleg de dihidroxivitamina D3 i foslactomicina B.

Usos de l'àcid màlic

Cura de la pell

L'àcid màlic és un alfa hidroxiàcid, que es diu que és un exfoliant natural. Es pot utilitzar per suavitzar arrugues i línies fines, millorar la textura de la pell, netejar els porus i millorar la pell en general. Per això, l'àcid màlic s'ha utilitzat en diversos productes per a la cura de la pell.

Pedres al ronyó

En un estudi preliminar realitzat en un laboratori, es va trobar que l'àcid màlic augmentava els nivells de pH de l'orina, fent que la formació de càlculs renals fos menys probable. Els investigadors van concloure que la suplementació d'àcid màlic podria ajudar a tractar els càlculs renals de calci.

Fibromiàlgia

Un estudi pilot de 1995 va trobar que prendre àcid màlic en combinació amb magnesi va ajudar a alleujar el dolor i la sensibilitat a les persones amb fibromiàlgia.

Boca seca

S'ha explorat l'ús d'un esprai oral d'àcid màlic a l'1% com a tractament per a la boca seca. Després de dues setmanes d'utilitzar els aerosols segons calia, els que utilitzaven l'esprai d'àcid màlic havien millorat els símptomes de la boca seca i augmentaven les taxes de flux de saliva.

Precaucions i advertències especials

Quan es pren per boca:L'àcid màlic es consumeix habitualment en els aliments. L'àcid màlic és possiblement segur quan s'utilitza com a medicament durant un màxim de 6 mesos.

Quan s'aplica a l'interior de la boca:L'àcid màlic és possiblement segur quan s'utilitza en un esprai bucal o una pastilla durant un màxim de 6 mesos.

Quan s'aplica a la pell:No hi ha prou informació fiable per saber si l'àcid màlic és segur. Pot causar efectes secundaris com ara irritació de la pell i els ulls.

Embaràs i lactància materna:L'àcid màlic es consumeix habitualment en els aliments. No hi ha prou informació fiable per saber si l'àcid màlic és segur per utilitzar-lo com a medicament durant l'embaràs o la lactància. Mantingueu-vos en el costat segur i ateneu-vos a les quantitats d'aliments.

Què és l'àcid DL-tartàric?

L'àcid DL-tartàric és una pols blanca, àmpliament utilitzada a la indústria alimentària, que s'utilitza com a agent espumant de cervesa, agent de gust àcid, agent de gust modificat i s'utilitza principalment per fer sals d'àcid tartàric, com el tartrat de sodi potàssic, també pot ser L'àcid tartàric és un àcid orgànic cristal·lí blanc que es troba de manera natural en moltes plantes, sobretot en el raïm. La seva sal, el bitartrat de potassi, comunament coneguda com a crema de tàrtar, es desenvolupa de manera natural en la cervesa. procés d'elaboració del vi. L'àcid tartàric natural és quiral i és una matèria primera útil en la síntesi química orgànica. La forma natural de l'àcid és l'àcid dextrotartàric o l'àcid D-(-)-tartàric.

Propietats químiques

Núm. CAS	133-37-9
Nom IUPAC	2,3-àcid dihidroxibutandioic
Fórmula molecular	C4H6O6
Clau InChI	FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
Sinònim	Àcid (.+-.)-tartàric\|DL-Àcid tartàric\|Àcid paratartàric\|Àcid tartàric racèmic\|Àcid úvic
Aparença (color)	Blanc
Assaig (GC sililat)	Superior o igual al 98,5%
Formulari	Cristalls o pols o pols cristal·lí
Assaig (titració àcid-base aquosa)	Major o igual a 98,5 a Inferior o igual a 101,5%

Aplicació d'àcid DL-tartàric

L'àcid DL-tartàric es pot utilitzar:

En la reacció de Debus-Radziszewski com àcid feble per a la síntesi de líquid iònic imidazoli.

Com a additiu en la tècnica de deposició electroquímica per a la síntesi de pel·lícules primes de bismut per ser utilitzades com a absorbents de raigs X.

Com a agent complexant per a la síntesi de pols d'òxid d'estany d'indi (ITO) nanocristal·lí.

Com a dopant per a la síntesi de nanofibres i nanotubs de polianilina per polimerització per oxidació.

Manipulació i emmagatzematge

Evitar la formació de pols i aerosols.
Proporcioneu una ventilació adequada als llocs on es formi pols.
Emmagatzemar en un lloc fresc.
Mantenir el recipient ben tancat en un lloc sec i ben ventilat.
Classe d'emmagatzematge: sòlids no combustibles

Certificacions

Els nostres productes han superat les certificacions ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC i CFDA, FDA coreana, UE GMP i altres certificacions de sistemes de gestió de qualitat.

La nostra fàbrica

Shanghai Exquisite Biochemical Co., Ltd. establerta el 2009, estem especialitzats en la producció i subministrament d'API i productes químics.

Preguntes freqüents

P: Què fan els antioxidants per al cos?

R: Una dieta alta en antioxidants pot reduir el risc de patir moltes malalties (incloses les malalties del cor i certs càncers). Els antioxidants eliminen els radicals lliures de les cèl·lules del cos i eviten o redueixen el dany causat per l'oxidació. L'efecte protector dels antioxidants es continua estudiant a tot el món.

P: D'on obtenim els antioxidants que necessitem?

R: El nostre cos fa alguns dels antioxidants que necessitem. Els antioxidants addicionals provenen d'aliments, com ara fruites, verdures i cereals. Alguns antioxidants, com les vitamines C i E i el betacarotè, també estan disponibles com a suplements dietètics.

P: Els suplements antioxidants poden ajudar a prevenir el càncer?

R: L'evidència actual no dóna suport a la idea que els suplements antioxidants puguin prevenir el càncer. De fet, dosis altes d'un antioxidant, el betacarotè, poden augmentar el risc de càncer de pulmó.

P: Els suplements antioxidants poden ajudar a prevenir malalties cardiovasculars?

R: L'evidència actual no recolza la idea que els suplements antioxidants puguin prevenir malalties cardiovasculars. De fet, dosis elevades d'un antioxidant, el betacarotè, poden augmentar el risc de mort per malalties cardiovasculars.

P: Quins són els 4 principals antioxidants?

R: Hi ha centenars, probablement milers, de substàncies diferents que poden actuar com a antioxidants. Els més coneguts són la vitamina C, la vitamina E, el betacarotè i altres carotenoides relacionats, juntament amb els minerals seleni i manganès.

P: Quins aliments són rics en antioxidants?

R: La teva mare no et deia sempre que mengissis les teves verdures? El bròquil, els espinacs, les pastanagues i les patates són rics en antioxidants, i també ho són les carxofes, la col, els espàrrecs, els alvocats, la remolatxa, el rave, l'enciam, els moniatos, la carbassa, la carabassa, la col i la col. Utilitzar moltes espècies a la cuina és bo.

P: Què significa antioxidant?

R: Els antioxidants són substàncies artificials o naturals que poden prevenir o retardar alguns tipus de dany cel·lular. Els antioxidants es troben en molts aliments, incloses fruites i verdures. També estan disponibles com a suplements dietètics. Alguns exemples d'antioxidants inclouen: Betacarotè.

P: Pot ser perjudicial massa antioxidants?

R: A mesura que la investigació ha avançat, s'ha fet evident que els antioxidants, especialment en quantitats més grans de l'habitual, poden no ser sempre beneficiosos. Grans quantitats d'antioxidants poden interferir amb funcions importants de la cèl·lula, inclosos els seus mecanismes de defensa i la senyalització normal.

P: El cafè és un antioxidant?

R: El cafè és una font potent d'antioxidants saludables. De fet, el cafè mostra més activitat antioxidant que el te verd i el cacau, dues superestrelles antioxidants. Els científics han identificat aproximadament 1,000 antioxidant en els grans de cafè sense processar, i centenars més es desenvolupen durant el procés de torrat.

P: Quin és l'antioxidant més fort?

R: L'astaxantina, un carotenoide de xantofil·la, és el carotenoide més abundant en els organismes marins i és un dels compostos naturals més potents amb una notable activitat antioxidant.

P: Quin és el millor antioxidant més potent?

A: Glutatió.
Coenzim Q10.
Vitamina E.
Vitamina C.
Seleni.
Xocolata negra.
Pacanes.
Nabius.

P: Els plàtans són rics en antioxidants?

R: Les fruites i verdures són excel·lents fonts d'antioxidants dietètics, i els plàtans no són una excepció. Contenen diversos tipus de potents antioxidants, inclosos flavonoides i amines. Aquests antioxidants estan relacionats amb molts beneficis per a la salut, com ara un risc reduït de malalties del cor i degeneració macular.

P: Quina fruita té més antioxidants?

A: Nabius. Tot i que les fruites vermelles i morades com els nabius, les magranes, les cireres àcids, les mores, les baies de goji i els gerds tenen les quantitats més altes, els antioxidants també són abundants en diversos aliments vegetals.

P: La llimona és un antioxidant?

A: Sí. Les llimones són una excel·lent font de vitamina C i flavonoides, que són antioxidants. Els antioxidants ajuden a eliminar els radicals lliures que poden danyar les cèl·lules del cos. Aquests nutrients poden ajudar a prevenir malalties i millorar la salut i el benestar.

P: Quins són els efectes secundaris dels antioxidants?

R: Es pot produir restrenyiment, diarrea o malestar estomacal. Aquests efectes solen ser temporals i poden desaparèixer a mesura que el cos s'adapta a aquest medicament. Si algun d'aquests efectes perdura o empitjora, digueu-li immediatament al seu metge o farmacèutic.

P: És segur menjar antioxidants cada dia?

R: Els suplements antioxidants es consideren comunament saludables, però poden ser problemàtics quan es prenen en excés. Poden disminuir els beneficis de l'exercici i augmentar el risc de patir certs càncers i defectes de naixement. En general, és molt millor obtenir els antioxidants que el teu cos necessita mitjançant una dieta saludable.

P: La xocolata té antioxidants?

R: Un estudi va demostrar que el cacau i la xocolata negra tenien més activitat antioxidant, polifenols i flavanols que qualsevol altra fruita provada, que incloïa nabius i baies d'açai. El cacau i la xocolata negra tenen una gran varietat de poderosos antioxidants. De fet, en tenen molt més que la majoria dels altres aliments.

P: Quin és el millor antioxidant per prendre diàriament?

R: Tres de les principals vitamines antioxidants són el betacarotè, la vitamina C i la vitamina E. Les trobareu en fruites i verdures de colors, especialment aquelles amb tonalitats morades, blaves, vermelles, taronges i grogues. Aquests aliments també són rics en antioxidants: Prunes.

P: Quins són els 2 antioxidants més importants?

R: Les vitamines E i C són les més importants entre les vitamines com a antioxidants naturals. La vitamina C, que conté àcid ascòrbic i el seu producte d'oxidació àcid dehidroascòrbic, té moltes activitats biològiques en el cos humà. Més del 85% de la vitamina C de la dieta humana es proporciona a partir de fruites i verdures.

P: Les pomes són riques en antioxidants?

A: Sí. No només les pomes són habitualment apreciades per moltes cultures, sinó que també són una bona font d'antioxidants.

P: Els tomàquets són rics en antioxidants?

R: Els tomàquets són baixos en calories i proporcionen nutrients importants com la vitamina C i el potassi. També són rics en antioxidants: un anomenat licopè, responsable del color característic dels tomàquets, està relacionat amb diversos beneficis, com ara un risc reduït de malalties del cor i certs càncers.

Com un dels fabricants d'antioxidants més professionals de la Xina, comptem amb un bon servei i un lliurament puntual. Si us plau, tingueu la seguretat de comprar antioxidants d'alta qualitat a preus competitius de la nostra fàbrica.