Introducció
Mogroside és una pols de color groc clar amb aroma de fruita Monk, de gust molt dolç, punt de fusió 197-201 grau (descomposició). Forta estabilitat tèrmica, fàcilment soluble en aigua i etanol diluït.
Especificació:
1. Extracte de Luo Han Guo 98% Mogroside V
2. Extracte de Luo Han Guo 80% mogrosides / 25% mogroside V
3. Extracte de Luo Han Guo 85% Mogrosides
4.Extracte de Luo Han Guo 90% Mogrosides / 30% Mogroside V
5. Extracte de Luo Han Guo 95% Mogrosides
6. Extracte de Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7. Extracte de Luo Han Guo Suc concentrat 60 ~ 65 Brix, 1% ~ 2% Mogroside V
8. Pols de suc de Luo Han Guo
Funcions i Aplicacions
1. Substitució de sucre i xarop: la dolçor 300+ vegades més dolça que el sucre de taula [sacarosa], és un concentrat natural, molt dolç (300 vegades més dolç que el sucre de canya), no calòric, en pols de fruita Luo Han. Els components actius són glucòsids triterpènics anomenats mogròsids. Els mogrosides es clarifiquen a partir de la fruita Luo Han mitjançant un procés patentat que inclou aigua calenta, una columna de resina i assecat per aerosol. Els mogròsides es clarifiquen mitjançant aquest procés, obtenint una pols fina que té un contingut total de glucòsids superior al 80% amb un mogròsid V (el més dolç dels mogròsids) superior al 30%.
2. Usos tradicionals de TCM: L'extracte de Luo Han Guo (Mogroside) s'ha utilitzat en la medicina tradicional xinesa per als refredats, tos, mal de coll, trastorns gastrointestinals, així com un purificador de sang.
3. L'extracte de Luo Han Guo (Mogroside) és fàcilment soluble en aigua sense cap sediment: l'extracte conté un 80% o més de Mogroside. El mogroside és 300 vegades més dolç que el sucre de canya i és baix en calories. És un additiu estable i no fermentable ideal per a diabètics.
4. Contingut nutricional: L'extracte de Luo Han Guo (Mogroside) conté grans quantitats d'aminoàcids, fructosa, vitamines i minerals.
5. També s'utilitza en la cuina tradicional xinesa per sabor i nutrició. És un edulcorant natural versàtil que és ideal per substituir edulcorants artificials com l'aspartam.
6. Funciona bé en begudes, aliments al forn, aliments nutricionals, aliments dietètics o qualsevol producte alimentari que requereixi un edulcorant baix o nul en hidrats de carboni o baix o nul de calories. La cocció o la cocció al forn no afecta el seu sabor o dolçor.
Etiquetes populars: extracte de fruita de monjo, fabricants d'extracte de fruita de monjo de la Xina, fàbrica
