El maltol és un compost orgànic natural que s'utilitza habitualment com a potenciador del sabor en productes alimentaris i begudes. El producte del maltol és una pols cristal·lina blanca amb aroma i gust dolç.

El maltol és un compost natural que es troba en una varietat d'aliments, inclosa la malta torrada, el cafè i el pa. S'utilitza com a potenciador del sabor a causa del seu aroma i gust dolç i s'afegeix habitualment a productes de forn, confiteria i begudes.

Especificacions

El producte del maltol és una pols cristal·lina blanca que té una aroma i un gust dolços de caramel. És soluble en aigua i etanol i té un punt de fusió de 160-164 graus.

Aparença	FCC-IV
Aparença	Pols de cristall blanc
Sabor	Olor especial a caramel, afruitat de maduixa quan es dilueix
Percentatge de contingut Superior o igual a	99.0
Grau de punt de fusió	160-164
Percentatge de residus Inferior o igual a	0.2
Percentatge d'humitat Menor o igual a	0.5
AS percentatge Menys o igual a	—
pb percent Menor o igual a	0.002

Aplicacions

Maltol és un aromatitzant versàtil que s'utilitza habitualment en una àmplia gamma de productes alimentaris i begudes, com ara productes de forn, confiteria, begudes i productes lactis. També s'utilitza en la fabricació de productes farmacèutics i cosmètics.

Per què utilitzar Maltol?

El maltol és un potenciador del sabor natural que es deriva de diverses fonts com l'escorça de làrix, les agulles de pi i la malta torrada. Té un sabor i una aroma dolços diferents que el converteixen en una opció popular per afegir sabor als aliments i begudes. El maltol també és una alternativa baixa en calories als edulcorants tradicionals i no contribueix a la càries dental.

paquet

25kg/mida del tambor: 350×500 mm

Condicions d'emmagatzematge

El producte de maltol s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec, lluny de la llum solar directa i la humitat. S'ha de guardar en un recipient ben tancat per evitar l'absorció d'humitat i la degradació.

Etiquetes populars: maltol, fabricants de maltol de la Xina, fàbrica