Introducció
L'acesulfam potàssic té una dolçor forta, unes 130 vegades la dolçor de la sacarosa, i les seves propietats gustatives són similars a la sacarina. Té un sabor amarg en altes concentracions.
L'acesulfam K no es metabolitza a l'organisme i no produeix calor, és un edulcorant ideal per a persones de mitjana edat i gent gran, pacients obesos i pacients diabètics.
| Article | Estàndard |
| Solubilitat en aigua | Lliurement soluble |
| Solubilitat en etanol | Lleugerament soluble |
| Absorció ultraviolada | 227+2nm |
| Prova de potassi | Positiu |
| Prova de precipitació | Precipitat groc |
| Assaig (mètode de valoració) | 99.0-101.0% |
| PH (solució a l'1%) | 6.5-7.5 |
| Pèrdua en assecat (105 graus, 2 h) | Menor o igual a 1.0% (105 graus, 2 hores) |
| Impureses orgàniques (HPLC) | Menys o igual a 20 mg/kg |
| impuresa A** | Menor o igual a 0,125% |
| impuresa B** | Menys o igual a 20 mg/kg |
| Fluorur | Menys o igual a 3 mg/kg |
| Metalls pesants | Menys o igual a 5 mg/kg |
| Dirigir | Inferior o igual a 1 mg/kg |
| Arsènic | Menys o igual a 3 mg/kg |
| Seleni | Inferior o igual a 30 mg/kg |
| Hg | Menor o igual a 0,03 mg/kg |
| Sulfat | Menor o igual a 0,1% |
| Cadmi | No trobat |
| Cromar | No trobat |
| Níquel | No trobat |
Funcions i Aplicacions
Pel que fa als aliments, l'acesulfam potàssic té una excel·lent estabilitat i un gust adaptable. És el millor edulcorant per a la producció de refrescs. A més, també es pot utilitzar en productes de fleca, begudes sòlides, dolços, melmelades, xiclets, cafè instantani, lactis i fruites. Congelats, púdings i edulcorants de taula, etc.
En medicina, l'acesulfam potàssic s'utilitza en preparats de xarop, pastilles recobertes de sucre, agents d'emmascarament de medicaments amargs, etc.
En cosmètica, l'acesulfam potàssic es pot utilitzar en pintallavis, bàlsams labials, pastes de dents i col·lutoris bucals.
Etiquetes populars: acesulfame k, fabricants de acesulfame k de la Xina, fàbrica
