La vitamina C, també coneguda com àcid ascòrbic, és una vitamina soluble en aigua que té un paper important en el manteniment d'una bona salut. És un nutrient essencial que l'organisme no pot produir per si mateix, per la qual cosa s'ha d'obtenir de la dieta o dels suplements. La vitamina C actua com a antioxidant i dóna suport al sistema immunològic, la salut de la pell i la cicatrització de ferides. També ajuda el cos a absorbir el ferro de fonts vegetals.
Especificació
- Nom químic: àcid L-ascòrbic
- Fórmula molecular: C6H8O6
- Pes molecular: 176,12 g/mol
- Aspecte: pols cristal·lina blanca
- Solubilitat: fàcilment soluble en aigua, lleugerament soluble en alcohol, insoluble en èter i cloroform
- Assaig: 99,0 per cent min
- pH: 2.1 - 2.6
Aplicació
- La vitamina C és un nutrient essencial que juga un paper vital en molts processos biològics. És necessari per a la síntesi de col·lagen, que ajuda a mantenir l'estructura de teixits com la pell, els ossos i les dents.
- La vitamina C també és un antioxidant important, que protegeix les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures i les espècies reactives de l'oxigen.
- S'utilitza àmpliament com a suplement dietètic en forma de pastilles, càpsules i pols.
- La vitamina C també s'utilitza com a ingredient en cosmètics i productes per a la cura de la pell per la seva capacitat per estimular la producció de col·lagen i millorar la textura de la pell.
Emmagatzematge
- La vitamina C s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec, lluny de la llum solar directa i de les fonts de calor.
- S'ha de guardar en un recipient tancat per evitar l'absorció d'humitat i l'exposició a l'aire.
- La vitamina C és sensible a l'oxidació, per la qual cosa s'ha d'utilitzar el més aviat possible després d'obrir l'envàs.
- Es recomana utilitzar suplements o ingredients frescos de vitamina C per garantir la màxima potència i eficàcia.
Etiquetes populars: vitamina c, fabricants de vitamina c de la Xina, fàbrica
