L'eritorbat sòdic és una sal sòdica de l'àcid eritòrbic. És una pols cristal·lina de color blanc a lleugerament groc. La molècula d'eritorbat de sodi està formada per àcid sodi i eritòrbic, que també es coneix com àcid D-isoascòrbic.
Especificacions
- Fórmula molecular: C6H7NaO6
- Pes molecular: 216,11 g/mol
- Aspecte: pols cristal·lina blanca
- Assaig (com a base seca): 98,0 per cent - 100,5 per cent
- pH (solució a l'1 per cent): 5.5 - 8.0
- Punt de fusió: 166 - 172 grau
Aplicacions
- L'eritorbat de sodi s'utilitza com a antioxidant en productes alimentaris i begudes.
- S'afegeix als productes carnis curats per prevenir la formació de nitrosamines que se sap que causen càncer.
- L'eritorbat de sodi també ajuda a millorar el color dels productes carnis curats i a prevenir la decoloració a causa de l'oxidació.
- També s'utilitza com a conservant en conserves de verdures, fruites i peix.
- L'eritorbat de sodi també s'utilitza en la producció de vi, cervesa i altres begudes alcohòliques.
Condicions d'emmagatzematge
- L'eritorbat de sodi s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
- S'ha de mantenir allunyat de la humitat i la llum solar per mantenir la seva estabilitat.
- L'eritorbat de sodi s'ha d'emmagatzemar en recipients hermètics per evitar la contaminació.
1. Àlies: eritorbat de sodi, golfanat de sodi, anti-hemorrita tipus sucre àrab
2. Propietats: partícules o pols de cristall blanc, inodor, fàcil de dissoldre en aigua; la solució soluble en aigua s'oxida fàcilment per l'aire; Els ions metàl·lics traces, la calor i la llum poden accelerar la seva oxidació; és relativament estable a l'assecat.
3. Avantatges i usos: L'avantatge de l'eritorbat de sodi antihipertensió és l'olor no àcida, que pertany al nou conservant biològic d'aliments. Essència A la indústria alimentària, l'hemorràgia de sodi D-heterosexual de sodi és adequat per a diversos aliments (productes carnis, carn en conserva, fruites i verdures en conserva, fruites, verdures, cervesa, vi, te, suc, melmelada, productes d'aigua congelada, gra de pastisseria). productes ) L'agent de conservació conservat, que té un cert efecte inhibidor sobre la producció de carcinògens de nitrat d'amoni, inhibeix el creixement de bacteris, allarga el període d'emmagatzematge dels aliments, manté l'aspecte, el color, el sabor dels aliments, elimina els aliments i les begudes, el color canvis, olor i olor.
Etiquetes populars: eritorbat de sodi, fabricants d'eritorbat de sodi de la Xina, fàbrica
